Der am meisten erwartete Feiertag für alle Männer am 8. März, der fast unmittelbar nach dem Valentinstag am 14. Februar folgt, führt normalerweise dazu, dass die Vertreter des stärkeren Geschlechts Fragen haben. Was soll man geliebten, begehrten, lang ersehnten geben? Was tun, um endlich ihre kulinarischen Talente zu demonstrieren und Frauen für mindestens einen Tag aus der Küche zu vertreiben?
Nun, liebe Männer, wir bieten Ihnen ein Experiment an. Versuchen Sie, alleine oder mit der Hilfe von Kindern mindestens eine Art von Backen nach den von uns angegebenen Rezepten zuzubereiten, oder stellen Sie auf einmal einen luxuriösen Teefesttisch im Stil des traditionellen englischen „Five-Clock“ -Stils auf. Gehen Sie voran und Sie werden erfolgreich sein. Und Ihre Damen, auch diejenigen, die unermüdlich auf ihre Figur achten, werden Ihnen unendlich dankbar sein.
Kekstuben
Leichte, luftige, fast schwerelose und überraschend delikate Geschmacksröhren schmelzen einfach in Ihrem Mund.
Zutaten
- 3 Eichhörnchen
- 3/4 Art. Zucker
- 3/4 Art. Mehl
- 75 g Öle
- 50 g Schokolade
Kochmethode:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Das Backblech mit Pergament abdecken.
- Butter schmelzen. Schokolade separat schmelzen. Sieben Sie das Mehl.
- Schlagen Sie die Proteine, bis die Spitzen stabil sind, und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Weiter mit niedriger Geschwindigkeit schlagen, Mehl und zerlassene Butter hinzufügen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Proteine sofort abfallen - es sollte so sein. Der fertige Teig sollte eine pastöse Konsistenz haben.
- Geben Sie 1 TL. Die Auflaufform (nicht mehr als 4) in kreisenden Bewegungen in dünne Scheiben verteilen. Tragen Sie mit einem Kochbeutel (oder einer Pergamenttüte) ein beliebiges Ornament mit Schokolade auf die Oberfläche der Scheiben auf und backen Sie sie etwa 5-7 Minuten lang. Der Keks ist fertig, wenn eine braune Kruste am Außenumfang erscheint.
- In diesem Stadium noch heiße Kekse mit einer Tube aufrollen und schnell arbeiten. Sobald sie anfangen, sich etwas abzukühlen, ist es unmöglich, sie zu beschneiden. Zum Falten können Sie auch den langen Griff eines Holzlöffels verwenden und diesen mit Pflanzenöl vorschmieren. Wenn Sie die Röhrchen immer noch nicht schnell rollen können, können Sie die Pfanne immer noch einige Sekunden lang in den Ofen stellen. Die Kekse werden dann wieder weicher. Cookies können mehrere Wochen in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Marmelade Haferquadrate
Dies ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich Kekse für die Familie Teetrinken, kann einer Ihrer Favoriten sein
Zutaten
- 1 1/2 EL. Haferflocken
- 1 EL. Mehl
- 2/3 Art. brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 175 g kaltes cl. Öle
- 1 EL. dicke Marmelade (vorzugsweise nicht sehr süß)
Kochmethode:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Decken Sie das Pergament mit einer quadratischen Form von 20 cm ab.
- In einer tiefen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Zimt, Salz und Backpulver mischen.
- Kalte Butter in Würfel schneiden, zu den trockenen Zutaten geben und mit den Händen in große Krümel einreiben.
- 2/3 der gesamten Masse auf den Boden der vorbereiteten Form geben und fest andrücken. Eine Schicht Marmelade auftragen und mit den restlichen Krümeln bestreuen, ohne zu drücken. 25-35 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen, in Quadrate schneiden, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Birnen in Rotwein
Für dieses Gourmet-Dessert muss die Frucht reif, aber noch nicht weich sein. Wenn die Birnen groß sind, reicht eine für jeden Gast, wenn sie klein sind, zwei. Verwenden Sie guten Rotwein.
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 4 kräftige reife Birnen
- 750 ml hellroter Wein
- 100 g geschälte Walnüsse
- 175 g Zucker
- Kleine Zimtstange
- 6 Erbsen schwarzer Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- Saft und Schale von 1 Zitrone
Kochmethode:
- Die Birnen schälen und senkrecht in eine kleine tiefe Pfanne legen, damit sie fest stehen. Mit Wein gießen und die restlichen Zutaten (außer Zitronenschale) zum Sirup geben.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, leicht zudecken und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Früchte ganz weich sind.
- Entfernen Sie die Birnen mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie in die Servierteller. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie den Sirup, um ihn zweimal vom ursprünglichen Volumen zu kochen und ihn glänzend zu machen.
- Die Birnen mit Sirup bestreuen. Dekorieren Sie das Dessert mit Zitronenschale und Walnusshälften - sie sehen mit lila Birnen sehr schön aus. Separat können Sie Vanillecreme oder Pudding servieren.
Belgische Waffeln
Belgische Waffeln sind traditionell dick mit tiefen Vertiefungen, damit so viel Marmelade, Sirup und Butter wie möglich dorthin gelangen. Belgische Waffeln werden am besten aus Hefeteig hergestellt. Sie benötigen einen Waffeleisen für belgische Waffeln!
Zutaten
Zutaten für 12 Stück:
- 285 g Mehl
- 2 EL. l Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 375 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Eier, Eigelb und Eichhörnchen teilen
Röstrahm:
- 300 ml Fettcreme
- 55 g pulverisierter Grill
Kochmethode:
- Es ist besser, abends mit dem Kochen zu beginnen. Mehl, Zucker und Hefe in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Butter, Milch und Vanille-Essenz hinzu und rühren Sie um. Die Schüssel mit Folie abdecken und über Nacht stehen lassen.
- Am Morgen zuerst das Waffeleisen mit Öl einfetten und aufwärmen. Fügen Sie dem Teig Eigelb hinzu und mischen Sie. In einer anderen Schüssel die Eichhörnchen mit einem starken Schaum schlagen. Vorsichtig zum Teig geben und mit einem Metalllöffel umrühren.
- Um die Sahne mit dem Grill zuzubereiten, geben Sie die Sahne in eine saubere Schüssel und schlagen Sie bis weiche Spitzen. Gebrochene Stücke zum Braten geben.
- Zum Backen von Waffeln ca. 125 ml Teig in ein erhitztes Waffeleisen geben. 3-5 Minuten kochen. Waffeln sollten außen knusprig und innen zart sein. Sofort mit Röstrahm und frischen Beeren servieren.
Guten Appetit!
