PRODUKTE, DIE MIT "SUPERFOODS" ETIKETTIERT SIND, FÜLLEN ENDGÜLTIG DIE LÄDEN VON SUPERMÄRKTEN UND GESUNDEN LEBENSMITTELN - EINKAUFSZENTREN VON MALLS. WIE MAN NICHT BEI DER WAHL DES NATÜRLICHEN DOPINGS FEHLT? UND GIBT ES EINE WIRKUNG VON IHNEN? WIR SAMMELN 15 NÜTZLICHSTE SUPERFOODS, DIE SIE IN DEN EMIRATEN KAUFEN KÖNNEN. UNTER DIESEM GIBT ES MODISCHE NACHRICHTEN UND TIERE VON GESUNDEM ESSEN. WÄHLEN SIE.
Produkte, die heute allgemein als Superfoods bezeichnet werden, erschienen zuerst auf Tischen bei Vegetariern, Veganern und Rohkosthändlern. Sie brauchten alternative Quellen für Protein, Aminosäuren, B-Vitamine und Mineralien anstelle von tierischen Produkten. Der berühmte Rohkost-Ernährungswissenschaftler David Wolfe war einer der Ersten, der Kakaobohnen, Acai-Beeren und Goji-Beeren, Spirulina-Algen, die beliebtesten Superfoods in der Ernährung seiner Kunden, einbezog. Nach seinem Beispiel folgten Weltstars. Madonna, Sting, Gwyneth Paltrow haben wiederholt ihre Liebe zum Superessen gestanden. Und jetzt können Chiasamen, Peruanischer Mohn und Kokosöl in fast jedem Supermarkt in den Emiraten gekauft werden. Und das Sortiment an Superfoods-Produkten in Bioläden und Cafés ist unglaublich. Wurzeln, Blätter, Stängel, Samen, Algen und Beeren in Form von Pulvern, Säften und Extrakten aus den unglaublichsten Winkeln der Erde versprechen Jugend, Vitalität und ein blühendes Aussehen. Diese wunderbaren Pflanzen wachsen in der Regel an schwer zugänglichen Stellen, beispielsweise im Dschungel des Amazonas oder Tibets, und zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen, Proteinen, Aminosäuren und anderen nützlichen Substanzen aus. Pflanzen sind in der Regel den Einheimischen gut bekannt und werden in der traditionellen Medizin verwendet. Übrigens finden Sie ähnliche Produkte auch im eigenen Land. Zum Beispiel enthält die uns vertraute wilde Hagebuttenbrühe eine Rekordmenge an Vitamin C und könnte auch behaupten, Superfood zu sein, aber mit der Vermarktung hatte sie wahrscheinlich weniger Glück. Eine andere Frage ist, dass der Kauf von Hagebutten in den Emiraten manchmal schwieriger ist als das Trinken von Smoothies mit exotischen Acai-Beeren. Also lass es uns probieren.
Goji-Beeren
Chinesische Goji-Beeren, ähnlich wie harte Rosinen, waren unter den Superfoods die ersten, die kritisiert wurden. Aggressive Werbung für diese Beeren im Internet versprach schnellen Gewichtsverlust. Natürlich können weder diese noch irgendwelche anderen Beeren allein keine zusätzlichen Pfunde loswerden. Vitamin C Sie sind wirklich reichhaltig, außerdem enthält ein Esslöffel Goji ein Drittel der täglichen Einnahme von Vitamin A und 1 Gramm Protein. Beeren sind jedoch im Prinzip nützlich, und Goji ist in dieser Hinsicht nicht einzigartig. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Sanddorn, Heidelbeeren, Moltebeeren, Preiselbeeren haben nicht weniger Vorteile. Was getrocknetes Goji betrifft, ist es am leckersten, es dem in heißem Wasser oder Milch eingeweichten Morgenbrei hinzuzufügen.
ASAI BEEREN (Acai Beeren)
Diese dunkelblauen Beeren wurden erstmals 2004 auf einer Expedition in die Wälder des Amazonas entdeckt. Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Einheimischen, die sie essen, ständig jung, fröhlich und aktiv aussehen. So wurde für Acai in der amerikanischen Presse der Name Youthberry festgelegt, und die Acai-Schüssel (eine Schüssel Acai) wurde in allen berühmten veganen und Bio-Cafés in Los Angeles, einem Mekka für gesundes Essen, serviert. In den Emiraten können Sie die Acai-Schale in der Saftbar Fruiterro di Brazil im JBR in Dubai, im Acai Spot Café (Stadtzentrum von Deira) und im Surf Café (Jumeirah Beach Road) probieren. Pulverisierter Acai (1-2 Esslöffel pro Tag) kann gut zu Joghurt, Desserts und Milchshakes hinzugefügt werden. Beeren sind reich an Antioxidantien, Fettsäuren, Vitaminen (A, C, E, B1, B2, B3), Mineralien (Kalzium, Magnesium, Zink, Kupfer) und Ballaststoffen.
MAKA PERUVIAN (Maca Peruvian)
Ein orangefarbenes Pulver mit einem leicht würzigen, leicht bitteren Geschmack ist "Peruanischer Ginseng", eine Kreuzblütlerwurzel, die den alten Inkas bekannt ist und in Peru, Bolivien und Argentinien auf einer Höhe von 4000 Metern wächst. Maca wird manchmal als Aphrodisiakum bezeichnet, wirkt jedoch besser auf Männer. Maca ist ein Adaptogen (ein Instrument, das dem Körper hilft, die Widerstandskraft gegen externe Stressfaktoren zu erhöhen), ein natürliches Tonikum, das auch den Hormonhaushalt ausgleichen kann (Frauen sind in der ersten Hälfte des Zyklus besser dran), Stress und Müdigkeit zu bewältigen hilft und die Kraft nach dem Sport wiederherstellt, wie z und jedes kohlenhydratreiche Produkt. Enthält Vitamine (B, C, E) und Mineralien (Kalzium, Zink, Eisen, Phosphor).
SPIRULINA (Spirulina Pulver)
Die vorteilhaften Eigenschaften dieser Algen sind nicht zu bezweifeln. Es ist eine Quelle für Jod, nützliches pflanzliches Protein (bis zu 60 Gewichtsprozent) und Mineralien (einschließlich Kalzium und Eisen)., senkt den Cholesterinspiegel, verbessert den Stoffwechsel und die Darmfunktion, besonders nützlich für diejenigen, die wenig Protein essen, kein Fleisch oder Milchprodukte essen. Ein Problem ist, dass der Geschmack und Geruch der Algen angemessen ist, sie riechen nach Schlamm und Sumpf. Spirulina wird am häufigsten zu grünen Säften und Smoothies hinzugefügt. Mit Wasser verdünntes Spirulina-Pulver ergibt zudem eine hervorragende regenerierende Gesichtsmaske.
CHLORELLA (Chlorella-Pulver)
Ein weiteres einfaches Algenpulver Enthält neben Eiweiß und Mineralstoffen auch Magnesium für ruhige und gute Laune, auch Hämoglobin, das das Hämoglobin erhöht und auch absorbierend ist, reinigt die Haut und den Darm, normalisiert den Blutzuckerspiegel. Die Verwendung dieser Algen in der Nahrung erhöht die Konzentration von B12 im Blut von Veganern signifikant.
CHIA-SAMEN
Kleine schwarze Samen, ähnlich wie Sesam, wurden noch immer von den Azteken und Mayas geliebt, sie waren die Hauptnahrung der aztekischen Armee. Diese Samen sind ein äußerst ausgewogenes Produkt, sie enthalten gleiche Mengen an Proteinen, Fetten und Pflanzenfasern, was ihnen einen einzigartigen Nährwert verleiht. Sie sind auch reich Omega 3- die seltenste und gleichzeitig essentielle Fettsäure unseres Körpers. Und 25% der Ballaststoffe in diesen Samen verbessern die Verdauung und die Darmfunktion - fügen Sie einfach zwei Esslöffel Chia in einen Smoothie oder Saft hinzu. Bei Kontakt mit der Flüssigkeit quellen die Samen auf, sodass daraus Puddings und vegane Desserts hergestellt werden. Wenn Sie die Samen mit Kokos- oder Mandelmilch gießen und in den Kühlschrank stellen, erhalten Sie so etwas wie eine italienische Panacotta. Samen eignen sich gut zum Panieren von Fisch oder Gemüse. Sie können sie in fast jedem Supermarkt in den Emiraten kaufen.
FLACHSAMEN (Leinsamen)
Das den Russen bekanntere Produkt ist in seinen Eigenschaften dem Überseechia nicht unterlegen. Die Vorteile von Leinsamen sind die gleichen -Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Alpha-Liponsäure. Darüber hinaus enthalten Leinsamen östrogenartige Substanzen, die das Hormonsystem von Frauen normalisieren. Sie können Müsli, Smoothies und Salaten beigemischt sowie zum Backen anstelle von Eiern und für Desserts wie Chiasamen verwendet werden.
Kokosöl (Soconut Oil)
Einer der bedingungslosen Fetische von Anhängern gesunder Ernährung. Dieses Öl kann (und sollte) gebraten werden, man kann es in Müsli geben, Pfannkuchen damit einfetten und auf Sandwiches anstatt auf Sahne verteilen, was besonders für diejenigen wichtig ist, die keine Milchprodukte essen. Das Öl hat eine angenehme, nicht fettende Konsistenz und ein leichtes Kokosaroma. Enthält viele wichtige Säuren, die reich an Vitaminen E und K sind, und hilft, Kalzium besser aufzunehmen. Es wird empfohlen, Kokosnussöl auf Haut und Haar aufzutragen, um Feuchtigkeit und Ernährung zu gewährleisten.
Kakaopulver und Kakaobohnen
Dieses Pulver ähnelt in Farbe und Geruch der üblichen Schokolade, es wird aus Kakaobohnen unter Verwendung einer Kaltpressung gewonnen, aber anders als bei gewöhnlichen Schokoladen gibt es keinen Zucker, kein Fett, keine Milch, nur Kakao. Und es enthält Mineralien, die für die Stimmung wichtig sind, Magnesium- und Kaliummineralien sowie eine große Menge an Antioxidantien und Bioflavonoiden. Das Pulver selbst ist bitter und wird normalerweise zu Backwaren, Müsli und Smoothies hinzugefügt, um ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Schokoladengeschmack zu erzielen. Darüber hinaus enthält der Kakao selbst, der heute häufig in seiner natürlichen Form, dh gemahlen (ideal für einen leichten Snack), verkauft wird, etwa 300 verschiedene Substanzen, von denen eine von sechs für einen bestimmten Kakaogeschmack verantwortlich ist. Die wichtigsten: Anandamid, Arginin, Dopamin (Neurotransmitter), Epicatechin (Antioxidans), Histamin, Magnesium, Tryptophan, Phenylethylamin, Polyphenol (Antioxidans), Tyramin und Salsolinol.
Baobab (Baobab Pulver)
Die Früchte des "Lebensbaumes" können in Afrika oder Australien frisch verkostet werden. Das Pulver aus seinem Fruchtfleisch wird zu einem der angesagtesten Superfoods. Erstens ist es köstlich und erinnert an Karamellpampelmuse. Zweitens enthält es viel Ballaststoffe, die für die Verdauung notwendig sind. Und schließlich Vitamine. Baobab ist eine gute Quelle für Kalzium und Kalium sowie für Antioxidantien und Vitamin C Es enthält mehr als die berühmten Goji-Beeren.
BLÄTTER VON MORINGA (Moringapulver)
Eine weitere modische Neuheit, die bereit ist, mit den "Veteranen" der Goji-Beeren und der Acai zu streiten. Moringa Pflanze lebt hauptsächlich im Himalaya, ist auch in Asien und Afrika zu finden. Salaten und Smoothies werden pulverisierte Blätter zugesetzt. Sie haben fast alles, wovon Veganer und Anhänger gesunder Ernährung träumen -pflanzliche Proteine, 20 Aminosäuren, 46 Antioxidantien, Eisen, Kalzium, Vitamine A, C, E und B.
VITGRASS ODER WEIZEN (Weizengraspulver)
Frisch gepresster Weizenkeimsaft wird weltweit in vegetarischen und Bio-Cafés serviert. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und vor allem mit Chlorophyll gesättigt.wie die oben genannten Chlorella-Algen, schmeckt aber angenehmer. Fairerweise sollte beachtet werden, dass fast jeder grüne Saft wie Spinat oder Petersilie ähnliche Eigenschaften hat. Wenn es zu Hause keine spezielle Schneckenpresse zum Auspressen von Saft aus verschiedenen Blättern und Kräutern gibt, hilft Vitgrass-Pulver, das mittlerweile in fast allen Supermärkten erhältlich ist, bei der Zubereitung eines Vitamin-Getränks.
KALE, KALE
Nichts als eine Kohlsorte, nach der seit einigen Jahren die Anhänger gesunder Ernährung auf der ganzen Welt verrückt geworden sind. Seine nützlichen Eigenschaften waren schon den Bewohnern des antiken Griechenlands und Roms bekannt. Im Gegensatz zu vielen Superfoods ist dieses Gemüse unser heimischer Europäer, außerdem wird es in den Emiraten angebaut. Sie können es in allen Supermärkten kaufen. Es wird NurturMe-Trockenbabynahrung sowie den meisten grünen Säften zugesetzt, und Grünkohlchips sowie vorgefertigte Bio-Grünkohl- und Brokkolisuppe werden bei Holland & Barrett verkauft. Salaten, Säften und Smoothies wird roher Kot zugesetzt, und wärmebehandelt eignet sich zum Garnieren mit Eiern, in Suppe, genau wie Spinat oder einem anderen Kohl, zum Beispiel. Es hat wenige Kalorien, genug Eiweiß und Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamine, einschließlich einer Portion Vitamin C, Beta-Carotin und, was am wichtigsten ist, Kot enthält einzigartige Glucosinolatedie nach neuesten wissenschaftlichen Studien das Wachstum von Krebszellen verhindern können. Grünkohl senkt den Cholesterinspiegel und ist dank Lutein gut für die Augen.
Brokkoli
Ja, ja, das Übliche scheint, Brokkoli wurde auch mit dem Titel Superfood ausgezeichnet Für Mineralstoffe, Proteine und B-Vitamine in der Zusammensetzung, Folsäure, Magnesium und Calcium, Vitamin D3, das die Aufnahme von Calcium unterstützt, sowie die seltenen Vitamine PP und U. Darüber hinaus wird Brokkoli wie Kot als ein Onkoprotektor angesehen. Es enthält Sulforaphan in großen Mengen (es werden sogar Tabletten mit Sulforaphanextrakt aus Brokkoli verkauft), das Magen-, Blasen- und Brustkrebs vorbeugt. Brokkoli hat auch einen negativen Kaloriengehalt! Das heißt, um dieses Produkt zu verdauen, verbraucht der Körper mehr Kalorien als er enthält.
Gerstenzucht (Gerstengraspulver)
Auch die vielen bekannte Gerste gehört zu den Superfoods, was einmal mehr beweist, dass es nicht nötig ist, für Superfoods ans Ende der Welt zu gehen. Am nützlichsten sind junge, frisch geschnittene Pflanzentriebe - sie enthalten die maximale Menge an Nährstoffen. Deshalb wird modisches Gerstengraspulver aus Sprossen hergestellt. Es ist reich an Mineralien - Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und B-Vitaminen. Außerdem enthält es Antioxidantienangezeigt für Arthritis, senkt Blutzucker und Cholesterin, um Diabetes und Herzgefäß- Krankheit zu verhindern. Es reicht aus, einem Smoothie oder Saft 15 g Pulver zuzusetzen. Die einzige Einschränkung ist, dass Gerste Gluten enthält. Daher sollte sie nicht bei einer echten Allergie, Zöliakie, angewendet werden.
Text: Maria Bogdankevich
