Osama, erzähl uns, wie die Geschichte deiner Schokoladenfabrik begann.
Die Geschichte der Marke Patchi begann 1974 in Beirut. Mein Vater Nizar Chuker eröffnete zunächst eine kleine Boutique, die sich auf die Herstellung von Gourmet-Schokolade in handgefertigter Verpackung spezialisiert hatte. Nachdem Patchi-Produkte aufgrund ihrer Schönheit und ihres delikaten Geschmacks als luxuriös anerkannt wurden, begann sich das Netzwerk eleganter Konditoreien zu erweitern. Seit 30 Jahren hat unsere Familie 112 Geschäfte in 35 Ländern auf 5 Kontinenten eröffnet.
Sie sind unglaublich glücklich, in eine Familie von Schokoladenherstellern hineingeboren zu sein. Wahrscheinlich haben dich alle deine Freunde in deiner Kindheit beneidet?
Ja ja Ich selbst liebe Schokolade. Als Kind habe ich immer Taschen voller Süßigkeiten gestopft und sie meinen Freunden geschenkt. Immerhin wurden sie nicht in der Familie Chuker geboren. Übrigens, glauben Sie nicht denen, die sagen, dass Schokolade schlecht ist. In all meinen Büros gibt es immer Vasen mit Schokolade, und wenn ich keine Zeit zum Mittagessen habe, kann ich sie den ganzen Tag leicht im Snack genießen und eine Welle von Kraft und Energie spüren. Ich habe keine Anzeichen von Übergewicht und ausgezeichnete Gesundheitsindikatoren. Schokolade ist großartig!
Sie sagten, dass Patchi-Schokolade heute in mehr als 35 Ländern auf der ganzen Welt angeboten wird. Gibt es Unterschiede im Verbrauchergeschmack? Angenommen, jemand mag Milchschokolade, andere bittere?
Heute gibt es in Patchi mehr als 150 Schokoladensorten, die nach exklusiven europäischen und osteuropäischen Rezepten hergestellt werden: mit Mandeln, Pistazien, Pralinen, Datteln, Kaffeebohnen. Wir haben sogar "leichte" Schokolade, in Riegeln oder in Portionen. Jeder kann wählen, was er möchte. Im Nahen Osten ist Milchschokolade beliebter, Europäer bevorzugen Bitterschokolade.
Und das Design fast jeder einzelnen Süßigkeit ist auch die Corporate Identity von Patchi?
Ja Wir möchten, dass auch nur eine kleine Süßigkeit ein eigenständiges Geschenk wird. Dies ist ein charakteristisches Merkmal, das heute weltweit anerkannt ist. Für jeden Urlaub stellen wir spezielle Verpackungs- und Dekorationskollektionen her. Wir wickeln unsere Süßigkeiten in Blumen, wir können sie mit Schmuck, Gold oder Silber dekorieren. In unseren Fabriken entstehen Schokoladenarrangements in Form von Blumensträußen. Und das alles sind Haute Couture-Kollektionen - ihr Erscheinungsbild ändert sich je nach Saison, Event und Anlass. Wir bestellen Firmen- und Hochzeitsgeschenke bei uns, wir liefern Schokolade an die regierenden Familien im Nahen Osten.
Wie viele Fabriken produzieren Patchi-Schokolade? Woher kommt der Rohstoff, denn Kakaobohnen sind heute bekanntlich der gleiche Luxus wie Gold?
Mittlerweile produzieren wir in drei eigenen Werken in Beirut, Dubai und Saudi-Arabien hochwertige Schokolade. Zusätzlich bieten wir in unseren Boutiquen Versace-Gerichte und andere Dinge an, damit beim Kauf von Schokolade eine Person das gesamte Geschenk einsammeln kann.
Ja, die Frage der Lieferung von Kakaobohnen und anderen hochwertigen Rohstoffen ist relevant und sehr wichtig. Wir arbeiten seit vielen Jahren mit führenden Lieferanten zusammen und können dank Patchis wohlverdientem Ruf Verträge zu günstigsten Konditionen abschließen. Dies ist der Schlüssel für eine zukünftige erfolgreiche Entwicklung, da der einzige Kompromiss, den wir nicht eingehen können, die Qualität unserer Produkte ist.
In welchen Ferien sehen Sie normalerweise Umsatzsteigerungen?
Weißt du, die Leute finden jeden Tag Gründe für die Feiertage. Dies sind Familienfeiern, Hochzeiten und die Geburt von Kindern. Die Verkaufsspitzen unserer Schokolade in den Vereinigten Arabischen Emiraten und den Nachbarländern fallen jedoch auf den Ramadan, gefolgt von Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha sowie Weihnachten und Ostern. In diesem Jahr haben wir viele spezielle Kits anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Vereinigten Arabischen Emirate angefertigt. Und natürlich erwarten wir jetzt, dass unsere Neujahrsüberraschungen und -geschenke alle Kunden begeistern werden. Übrigens, im Frühjahr nächsten Jahres werden wir unsere erste Markenboutique in Moskau eröffnen.
Bei dieser Gelegenheit möchte ich allen Ihren Lesern ein frohes Weihnachtsfest und ein gutes neues Jahr wünschen, ihnen Gesundheit und Glück wünschen und sie zu Einkäufen und einzigartigen, köstlichen Geschenken in unsere Geschäfte einladen.
Danke für das Gespräch, Osama. Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Erfolg. Und lassen Sie alles in Schokolade haben.
