HEUTE KÖNNEN DIE EMIRATE ZAHLREICHE HOCHKÜCHENRESTAURANTS KAUFEN, DIE FÜR EIN SORGFÄLTIGES KOCHEN DER GERICHTE UND IHRE FOLGENDEN SPEZIALPRÄSENTATIONEN BEVORZUGT SIND. WIR HABEN 10 INTERESSANTESTE ORTE AUSGEWÄHLT, AN DENEN ES OBLIGATORISCH IST, ZU BLICKEN.
1 die Tat
Eröffnung der TOP-10-Restaurants in Dubai The Act - das erste Varieté-Show-Konzept der Region aus Las Vegas. Die Dämmerung des Innenraums, niedrig hängende Kristallleuchter, luxuriöse Samtvorhänge und schwere Kupferkandelaber entführen die Gäste in eine Fantasiewelt, die aussieht wie ein riesiges großes Dach mit einer Bühne.
Der Theatre Club, wie Gründer Simon Hammerstein es nennt, befindet sich im 42. Stock des Shangri-La Hotels und ist damit eines der höchsten Gebäude der Stadt. Die akrobatischen Darbietungen der "Guttapercha-Jungs", die heiße Burleske liebenswürdiger Tänzer und die interaktiven Witze des Gastgebers wärmen den Appetit perfekt auf. Jede solche "Handlung" findet ungefähr im Abstand von 30 Minuten statt, wodurch es möglich ist, in Dubai eine recht seltene peruanische Küche zu genießen. Probieren Sie als Vorspeise zarte, gefüllte Kartoffeln mit Papa Rellenas Salsa, Pastel de Papa-Kartoffeltorte mit Parmesan sowie Garnelen in Quinoa und Maracuja-Teig oder Rindfleischspiesse in Chilisauce. Der "Trick" des Restaurants ist zweifellos Fisch, also Fischtatar und verschiedene Rezepte für Ceviche aus Garnelen oder norwegischem Lachs in Zitronensauce, wie sie sagen - "ein Muss". Wir empfehlen auch, gegrillten Hummer, eingelegten Tintenfisch und spanischen Tintenfisch in einer süßen, würzigen, butterartigen Sauce zu probieren. Eine Auswahl an spanischen Weinen, Champagner und Fruchtcocktails runden das Menü ab.
Elegante Kellnerinnen in Korsetts und Bühnenschminke gehen an jeden Tisch und fragen, ob alles in Ordnung ist. Die weibliche Gesellschaft wird in der Regel von charmanten Männern unterhalten. Von besonderem Interesse sind die Themenpartys der Superhelden. Machen Sie sich bereit für Batman, Spiderman, Captain America, Superman und sogar Ninja Turtles. An solchen Tagen ist es besser, im Voraus vorbereitet zu sein - schließlich gehen diejenigen, die der strengen Kleiderordnung von The Act Dubai unterliegen, vor dem Eintritt in den Club auf den roten Teppich. Pünktlich um Mitternacht ändert sich die Atmosphäre des Theaters dramatisch: Die Kellner bewegen geschickt die Tische, um den Raum für die nächste Show freizumachen. Das Act Dubai verwandelt sich in einen pulsierenden Nachtclub mit einem DJ und einer Tanzfläche in der Mitte.
- Standort: Dubai, Shangri La Hotel, Autobahn Sheikh Zayed
- Tel .: 04 355 1116
- Die Küche: peruanisch
- Durchschnittliche Punktzahl: ab 500 dirhams
2 Social von Heinz Beck
Heinz Beck ist einer der berühmtesten Köche der Welt und der Hauptkoch des Restaurants La Pergola in Rom, der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Das neue Restaurant Social von Heinz Beck befindet sich auf dem Gelände des Waldorf Astoria The Palm Hotel und bietet den Gästen die Möglichkeit, das „informelle“, wie der Küchenchef es nennt, zu probieren, aber nicht weniger interessante Gerichte.
Das Restaurant ist im Stil des Urbanresorts oder des alten New York gestaltet, die Farbgebung und Dekoration sind sorgfältig durchdacht - eine Kombination aus Ebenholz, Glas und gemütlichen Sofas in Grau. Darüber hinaus können die Gäste den Garvorgang beobachten, da die Küche durch eine Glastrennwand vom Raum getrennt ist. Ein solches Küchentheater ist übrigens der neueste Trend der Elite-Restaurants.
Das Restaurant verfügt über eine offene Terrasse mit Blick auf den Persischen Golf und den Yachthafen von Dubai. Die Speisekarte ist recht abwechslungsreich, aber nicht zu umfangreich, die Namen der Gerichte klingen kreativ, aber nicht pompös. Trotz des mediterranen Stils des Restaurants ist in seiner Atmosphäre ein gewisser Einfluss der asiatischen Kultur zu spüren. Es gibt einen Hauch von molekularer Küche, zum Beispiel eine Vorspeise mit Minizarella, die im Mund platzt (vielleicht reichen solche Experimente in Dubai nicht aus). Zu den Spezialitäten gehören "Ente mit Topinamburpüree" und "Kalbsfleisch gefüllt mit Pistazien und Trockenfrüchten". Achten Sie bei Süßigkeiten auf das kultige Dessert "Raspberries 1.1" (Himbeeren, präsentiert in elf verschiedenen Texturen), das nicht nur wunderschön serviert wird, sondern auch unglaublich geschmacksintensiv ist.
- Lage: Dubai, Waldorf Astoria Das Palm Hotel
- Tel .: 04 818 2222
- Küche: europäisch
- Durchschnittliche Rechnung: ab 500 Dirham
3 geales
Das Geales Restaurant, das 1939 von den Eigentümern des Concept Venues Hotel auf dem Notting Hill in London eröffnet wurde, hat sich als bestes Fischrestaurant in London etabliert und ist zu einem beliebten Ort sowohl für normale Bürger als auch für Prominente geworden. Das Restaurant in Dubai ist die dritte Einrichtung der Kette und die erste außerhalb des Vereinigten Königreichs, die jetzt von einem Team von Fachleuten aus dem Le Royal Meridian Beach Resort & Spa geführt wird. Die Außenterrasse des Restaurants bietet Blick auf die Hotelgärten und den Jachthafen von Dubai. Das Interieur wird durch stilvolle Schwarz-Weiß-Sofas ergänzt, die mit verschiedenen Farben durchsetzt sind und eine helle, angenehme Atmosphäre schaffen. Das Restaurant verfügt auch über separate Räume für private Veranstaltungen. Das À-la-carte-Menü umfasst einen traditionellen Krabbencocktail, köstliche Muscheln in Mariniersauce, Cornish Crab sowie knusprige Tintenfischringe, die frittiert und mit Aioli-Sauce und Zucchini serviert werden. Probieren Sie unbedingt das Gericht des Küchenchefs - The Tower of Geales - mit einer Auswahl an frischen Meeresfrüchten, Schalentieren, Krebstieren, rohen Delikatessen und leichten Saucen. Das Hauptgericht umfasst ein beliebtes Fish-in-Beer-Gericht mit Kartoffelpüree, Pommes Frites mit Tartarsauce und großartige Pasta mit Hummer. Sie können sich auch Ihr eigenes Gericht zusammenstellen - wählen Sie den Fisch direkt aus dem Eis, bestellen Sie eine Zubereitungsmethode und wählen Sie eine Sauce nach Ihrem Geschmack.
- Ort: Dubai, Le Royal Meridian Beach Resort & Spa, Jachthafen von Dubai
- Tel .: 04 316 5550
- Küche: Mittelmeer, Meer
- Durchschnittliche Rechnung: 350-500 Dirham
4 pierchic
Der legendäre Pierchic - mehrfach mit verschiedenen kulinarischen Preisen ausgezeichnet - öffnete nach einer Generalüberholung wieder seine Pforten. Das Angebot an Speisen und Getränken hat sich erweitert, aber der alte hölzerne Pier bietet immer noch einen atemberaubenden Blick auf Madinat Jumeirah und Burj Al Arab. Dieses Restaurant ist ideal für ein romantisches Abendessen oder ein Geschäftsessen und gilt als das exquisiteste Restaurant für Meeresfrüchte.
Dank der Zusammenarbeit von Küchenchef Loren Grass, drei Michelin-Sternen für hervorragende Arbeit im Chicago L2O-Restaurant, und Pierchics Küchenchef Rosalind Parsk werden alle Gerichte auf höchstem Niveau serviert. Gemeinsam ist es ihnen gelungen, ein innovatives mediterranes Menü zu kreieren, das die Frische des Ozeans und selbstbewusste kulinarische Handwerkskunst vereint. Probieren Sie Mais-Krabben-Risotto, pochierte Forellen sowie die von vielen Lavraki geliebten - und Sie werden zufrieden sein.
Die Anlage befindet sich an zwei ebenfalls neu restaurierten Standorten - Chic Bar (Bar) und Chic Lounge (Esszimmer), die sich zu beiden Seiten des Piers befinden und von 15:00 bis 02:00 Uhr geöffnet sind. Für Cocktails trifft sich der Chef-Barkeeper Kevin Leclerc. Das Ergebnis - exzellente Küche, exzellenter Service, tolle Aussicht und eine angemessene Punktzahl.
- Lage: Dubai, Al Qasr Hotel, Madinat Jumeirah
- Tel .: 04 366 6705
- Küche: Mittelmeer, Meer
- Durchschnittliche Rechnung: ab 500 Dirham
5 Seagrill auf 25 ° Restaurant & Lounge
Seagrill on 25 ° im Fairmont The Palm serviert die beste mediterrane Küche der Stadt. Nach Angaben des griechischen Küchenchefs Dimitris Lazaru müssen Sie für die Zubereitung eines köstlichen Abendessens nur frische Produkte auswählen und das Gericht mit Olivenöl würzen. Daher enthält die Speisekarte hauptsächlich Meeresfrüchte und Bio-Gemüse, darunter Thunfisch- und Tomatensalat, Paella mit Meeresfrüchten und traditioneller, aber nicht weniger origineller griechischer Salat. Sie sollten auch Meeresfrüchteteller probieren.
Hier finden Sie Garnelen, Königskrabben, Meeresschnecken, Austern fin de claire sowie Hummer und schwarzen Kaviar. Neugierige Desserts erwarten süße Liebhaber, wie zum Beispiel Rose Loukoumi-Eis mit karamellisierten Rosenblättern oder ein heißer Schokoladenkuchen mit Mastix und einer Kugel Eis.
Dimitris Lazaru begann seine Karriere vor 25 Jahren in verschiedenen Athener Restaurants. Anschließend wurde er Koch im Restaurant Varoulko, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Anschließend zog er auf die Insel Santorin, wo er in den Hotels Katikies und Tsitouras Collection arbeitete. Im Jahr 2005 eröffnete Lazaru sein eigenes Saltsa-Restaurant auf Santorin, in dem die griechische Küche mit frischen Produkten und einfachen Dressings zubereitet wird. In Griechenland wurde er mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit vier Golden Chef's Hats Awards. Und im Oktober 2013 wurde Lazaru als Küchenchef bei Seagrill on 25 ° nach Dubai eingeladen.
- Lage: Dubai, Fairmont Das Palm Hotel
- Tel .: 04 457 3388
- Küche: Mediterran
- Durchschnittliche Rechnung: 300-500 Dirham
6 katalanisch
Catalan - das einzige Gourmetrestaurant der katalanischen Küche in den Emiraten - ist vielleicht eines der wenigen Unternehmen, das Kenner seltener Köstlichkeiten überraschen kann. Das Innere des Restaurants ist im neoklassizistischen Stil dekoriert - die Tische werden exquisit serviert und traditionelle Möbel vermitteln ein Gefühl von Luxus und Anmut. Das Restaurant ist recht klein und für ca. 45 Gäste ausgelegt, daher ist die Atmosphäre kammermusikalisch und teuer. Die riesigen, vom Boden bis zur Decke reichenden Fenster bieten einen herrlichen Blick auf die Meerenge (das Restaurant befindet sich auf der Insel Al Maryah) und die Wolkenkratzer von Abu Dhabi.
Die Speisekarte ist sehr interessant und abwechslungsreich - als Hauptgerichte gibt es Sardinen, geräucherte Austern als Vorspeise, drei Arten von Paella, verschiedene Fisch- und Fleischgerichte. Das Wichtigste, auf das Sie achten sollten, sind die drei Sorten echten spanischen Jamon Iberico, der 36 Monate alt ist. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie so etwas an anderen Orten in den VAE finden. An heißen Tagen empfehlen wir Rinderfilet mit Gnocchi und Lammschulter zu probieren. Das Schulterblatt wird bei schwacher Hitze gekocht, das Fleisch ist sehr zart - es kann mit einer einfachen Berührung mit einer Gabel vom Knochen getrennt werden. Es wird mit dickem Kürbisbrei und Zucchini serviert. Ein Rinderfilet besteht aus perfekt geformten Fleischscheiben, die mit Gnocchi, Sauce aus Oliven und Foie Gras serviert werden.
Die Geschichte der Herstellung vieler warmer Gerichte ist in der Geschichte Kataloniens selbst verwurzelt, und das Getränkesortiment umfasst die besten Getränke Spaniens. Kürzlich wurde Francisco Sanabria zum Küchenchef des Restaurants ernannt, der über 14 Jahre Erfahrung in einem der bekanntesten Restaurants Spaniens verfügt. Er variierte die Speisekarte mit neuen Gerichten, die nach den besten kulinarischen Traditionen Barcelonas zubereitet wurden.
- Lage: Abu Dhabi, Rosewood Abu Dhabi Hotel
- Tel .: 02 813 5550
- Küche: Katalanisch
- Durchschnittliche Rechnung: ab 500 Dirham
7 Qbara
Das neue Restaurant Qbara (oder Arabisch (q) umgekehrt) ist in Dubai bereits Kult geworden und hat in nur einem Jahr eine Vielzahl von Auszeichnungen erhalten. Alle Prominenten, die Dubai besuchen, werden hierher gebracht, einschließlich des amerikanischen Schriftstellers Dan Brown, und hier laden die Angestellten aus Downtown ihre Geschäftspartner gerne zum Abendessen ein. Auf der Speisekarte stehen Gerichte der orientalischen und marokkanischen Küche, die auf moderne Art und Weise unter Beigabe lokaler Naturgewürze zubereitet werden. Besonderes Augenmerk wird auf die originelle Präsentation der Speisen gelegt. Die kulinarische Idee ist es, traditionelle orientalische Gerichte auf moderne Weise zuzubereiten.
Die Innenarchitektur, die besondere Aufmerksamkeit verdient, wurde vom japanischen Designstudio Glitt besetzt, dessen Gründer Noriyoshi Muramatsu ist. Es gelang ihm, Elemente der traditionellen Kultur des Nahen Ostens mit einer hochmodernen Designphilosophie perfekt zu verbinden.
Die Einrichtung erstreckt sich über zwei Etagen. Im Erdgeschoss im Zentrum befinden sich eine Bar und ein Essbereich. Auf den Balkonen der zweiten Etage können Sie sich auch in einem angenehmen Erholungsgebiet vergnügen. Die ursprüngliche Dekoration des Saals ist eine zweistöckige vertikale Struktur aus geschnitzten Holztafeln, die auch Bühne für verschiedene Shows und Performances ist.
- Ort: Dubai, Oud Metha Road, Wafi City
- Tel .: 04 709 2500
- Küche: Mittlerer Osten
- Durchschnittliche Rechnung: ab 500 Dirham
8 Cle Dubai
Nachdem Küchenchef Greg Maloof einem Londoner Restaurant geholfen hatte, den Michelin-Stern zu erhalten, erhielt er ein Angebot von Investoren in Dubai. Sie wussten nicht, was sie mit dem freien Platz im Dubai International Financial Centre anfangen sollten. Einer der Besitzer verliebte sich in das Kochbuch und bat um ein Treffen mit ihm. Greg machte ein paar Reisen nach Dubai und beschloss, dass er hier kochen wollte.
Maloof, ein Australier libanesischer Abstammung, ist weithin als Meister der modernen nahöstlichen Küche bekannt. Die libanesische Küche ist seiner Meinung nach eher konservativ und hat sich im Laufe der Jahre kaum verändert. Greg ist kein Fan von Spezialitäten, aber am liebsten fällt ihm etwas Neues ein. Seine kultigen Gerichte sind Lachs-Kebbe, ein nordafrikanisches Gericht namens Pastilla, eine Taubenfleischpastete, die bei schwacher Hitze mit Zimt- und Ingwergewürzen zubereitet wird. Das Fleisch ist sehr weich und das Gericht ist wirklich herzhaft und schön.
Cle Dubai ist eines der wenigen Restaurants, das Abendessen anbietet. Das Restaurant verfügt über einen VIP-Bereich mit eigenem Eingang für private Veranstaltungen. Die Gesamtzahl der Sitzplätze im Speisesaal, im Erholungsbereich und in der Bar beträgt ungefähr dreihundert. In der Regel kann die Einrichtung mehr als tausend Gäste aufnehmen. Auf der Außenterrasse können Sie auf Liegestühlen entspannen, eine Wasserpfeife bestellen und den Blick auf den Wolkenkratzer Bourges Khalifa genießen.
- Standort: Dubai, DIFC, Al Fattan Currency House
- Tel .: 04 352 5150
- Küche: Mittlerer Osten
- Durchschnittliche Rechnung: ab 500 Dirham
9 cipriani
Die Marke Cipriani genießt weltweit einen tadellosen Ruf - von New York und Hongkong über Monte Carlo bis Miami. Obwohl Cipriani ursprünglich ein original italienisches Restaurant war, befinden sich die Einrichtungen dieses Netzwerks heute in allen schicksten Städten der Welt. Auf der Speisekarte stehen sowohl italienische als auch japanische Gerichte. Und die Geschichte von Cipriani hat ihren Ursprung in Venedig, wo die Armee von Kellnern in weißen Jacken so berühmte Persönlichkeiten wie Ernest Hemingway sowie Mitglieder der britischen Königsfamilie bediente. Das auf der Insel Yas eröffnete Cipriani entspricht voll und ganz dem italienischen Stil und wird Liebhaber klassischer Gerichte aus der Harry's Bar in Venedig ansprechen. Cipriani ist in mehrere Zonen unterteilt: Hauptspeisesaal, Bar, Zigarrenlounge, Weinstube, VIP-Zone, Bankettsaal, Bibliothek und eine geräumige Außenterrasse. Die Atmosphäre fühlt sich Charme, Eleganz und Anmut. Und die Qualität des Services zeigt, dass das Personal stolz darauf ist, die Haute Cuisine von Cipriani zu genießen.
- Ort: Abu Dhabi, Yas Island
- Tel .: 02 657 5400
- Küche: Italienisch
- Durchschnittliche Rechnung: ab 500 Dirham
10 BOA Steakhouse
Das BOA Hollywood Steakhouse hat jetzt in Abu Dhabi eröffnet - hier wird vielleicht das beste Fleisch in der Hauptstadt serviert. Mit zwei Niederlassungen in Los Angeles und einer Niederlassung in Las Vegas haben Lee Mens und Philip Cummins, die Eigentümer der Unternehmensgruppe Innovative Dining Group sind, beschlossen, ihr Netzwerk durch den Aufbau einer Partnerschaft mit Urban Taste zu erweitern. Infolgedessen wurde ein gemütliches und gutbürgerliches Steakhouse auf der Promenade der Eastern Mangroves eröffnet, von wo aus Sie das Mangrovenreservat und die Reiher bewundern können, die über die Meerenge fliegen.
Für den Anfang empfehlen wir geräuchertes Thunfisch-Carpaccio mit Salat und rohen Kastanien. Eine nahrhafte Suppe aus Steinpilzen und Artischocken, serviert mit Gänseleber und Trüffeln, steht diesem Gericht in nichts nach. Ein herrliches Steak aus australischem Marmor-Rind-Wagyu oder das zarteste amerikanische Rinderfilet Black Angus runden das Bild ab, ebenso wie die beliebteste Beilage der Institution - Pommes Frites mit Trüffeln. Nehmen Sie zum Nachtisch einen hausgemachten Käsekuchen mit einer Kugel Vanilleeis. Natürlich wird BOA in erster Linie Liebhaber und Liebhaber von echtem Fleisch ansprechen. Auf der Speisekarte finden Sie aber auch gesunde Fisch- und Meeresfrüchtegerichte und sogar vegetarisches Essen.
- Lage: Abu Dhabi, östliche Mangrovenpromenade
- Tel .: 02 641 1500
- Küche: Steakhouse
- Durchschnittliche Rechnung: ab 600 Dirham
